вкус

Сладкий, почти медовый, питательный и полезный, свежий, начиненный орехами или завернутый в шоколад … Сухофрукты — это не про здешние финики! Он сочный и мягкий, и если вы никогда не пробовали его в Дубае, значит, не знаете, каким должен быть этот пальмовый плод в действительности. Когда-то (еще каких-то 70 лет назад) это было основной пищей для здешних людей, птиц и насекомых. Финиковую пальму увековечили на дирхамах — валюте Объединенных Арабских Эмиратов, а также в рукотворных островах-пальмах, которые видны из космоса. Сейчас свежие финики — это главный сувенир для туристов и основа всех вкусных арабских сладостей. То, что в Дубае называют местной кухней — действительно кухня ливанская, которая в свою очередь очень похожа на кухню кавказскую.

Жареная на открытом огне нежная и сочная баранина или птица, основные овощи — баклажан и томат, вдоволь зелени и лука, а также приправа, близкая к смеси «хмели-сунели». Знакомый и почти родной вкус. И гигантские порции!

Дубай — город, где каждый вечер можно устраивать себе вкусовые экскурсии в кухни стран мира. Аргентинская и североамериканская, средиземноморская, индийская и китайская; элитные европейские рестораны и рыбные таверны прямо на волнах дубайской бухты; суши, пиццерии, кондитерские с традиционными восточными сладостями и горьким крепким кофе в крохотных чашечках. А вот алкоголь в Дубае продают лишь в специальных местах.